Inhoud
Regelgeving betreffende materialen die contact hebben gehad met voedsel is kritisch voor de productieveiligheid in de voedingsindustrie. De richtlijn (EC) 1935/2004 stelt eisen op voor materialen die in contact kunnen komen met voedsel om de veiligheid en kwaliteit ervan te waarborgen. Het naleven van deze richtlijn heeft een grote invloed op de MRO-processen (Maintenance, Repair, and Operations), vooral in installaties waar materialen die contact hebben gehad met voedsel worden gebruikt.
Volume en toepassing
Standaard (EC) 1935/2004 geldt voor alle materialen die contact kunnen hebben met voedsel, inclusief componenten die worden gebruikt in installaties, apparaten en apparatuur die worden gebruikt in de voedingsindustrie. Hij vereist dat materialen geen schadelijke stoffen vrijgeven in hoeveelheden die het voedsel kunnen maken gevaarlijk voor de gezondheid.
Hoofdvorderingen
| Vereiste | Omschrijving | Geldigheid |
|---|---|---|
| Melding over het gebruik van materialen | Fabrikanten moeten informatie verstrekken over het gebruik van materialen in voedingsmiddelen. | Sinds 2004 |
| Veiligheidsvereisten | Materialen mogen geen gevaarlijke stoffen vrijgeven in de voedsel. | Sinds 2004 |
| Veiligheidstesten | Materialen moeten onderworpen worden aan testen voor conformiteit met de norm. | Sinds 2004 |
| Certificatie | Productiebedrijven moeten certificering verkrijgen van de betreffende instanties. | Sinds 2004 |
Invloed op MRO-operations
Het naleven van de richtlijn (EC) 1935/2004 heeft een groot effect op de MRO-processen. Meesters en technische diensten moeten zorgen dat alle gebruikte onderdelen en materialen voldoen aan de eisen van de richtlijn. Dit omvat het controleren van leveranciers, het kiezen van geschikte onderdelen en het onderhouden van de certificatie-documentatie.
Vereisten voor componenten
De volgende componenten moeten voldoen aan de eisen van de richtlijn (EC) 1935/2004:
- Materialen voor het maken van apparatuur die in contact komt met voedsel
- Componenten gebruikt in installaties voor verwerking van voedsel
- Materialen voor de productie van containers, buiswerk, hydraulische systemen
- Producten die gebruikt worden in koel- en verwarmingsystemen
Alle deze onderdelen moeten een conformiteitscertificaat hebben volgens (EC) 1935/2004 of de overeenkomende nationale normen, zoals DSTU 3057-95, DSTU 3058-95, DSTU 3078-95.
Praktisch check-list voor het uitvoeren van eisen
- Bepaal alle componenten die contact kunnen hebben met voedsel.
- Controleer of ze een certificaat van conformiteit hebben volgens (EC) 1935/2004.
- Alle certificeringen en conformiteitsdocumenten opslaan.
- Regelmatig onderzoek uitvoeren aan het gebruikte apparatuur.
- Controleer de conformiteit met de norm eens per jaar.
- Zorg ervoor dat alle componentenfabrikanten de eisen van de standaard voldoen.
- Audiëren om naleving van eisen te controleren.
- De juiste wijzigingen uitvoeren in de MRO-processen, indien afwijkingen worden vastgesteld.
- Personeel opleiden over de eisen van de standaard en de belangrijkheid van naleving.
- Zorg ervoor dat alle producten voldoen aan de standaard en de overeenkomstige nationale standaarden.
- Controleer op conformiteit met de norm na elke herstelling of reparatie.
- Documentatie opslaan over uitvoering van controles.
- Controleer de conformiteit met de standaard bij wijziging van fabrikant of componenten.
- Regelmatig audits uitvoeren om afwijkingen te detecteren.
- Noodzakelijke wijzigingen in de MRO-processen uitvoeren bij het ontdekken van afwijkingen.
- Alle documenten betreffende de uitvoering van controles opslaan gedurende de hele levensduur van het apparaat.
- Controleer op naleving van de norm na elke herstelling of reparatie.
- Alle documenten betreffende de uitvoering van controles opslaan gedurende de hele levensduur van het apparaat.
- Controleer op conformiteit met de norm na elke herstelling of reparatie.
Meest voorkomende conformiteitsproblemen
Auditoren stellen vaak de volgende problemen vast:
- Afwezigheid van een conformiteitscertificaat.
- Onjuiste gebruik van materialen die contact hadden met voedsel.
- Niet conformiteit met de eisen van de norm.
- Slecht opslaan van documentatie.
- Onvoldoende controle over leveranciers.
Sancties en aansprakelijkheid
Niet naleven van de standaard (EC) 1935/2004 kan ernstige gevolgen hebben. Producten en bedrijven kunnen boetes ontvangen die variëren van 5.000 tot 500.000 euro, afhankelijk van de ernst van de schending. Daarnaast kunnen bedrijven aansprakelijk worden gesteld voor schade die gedaan is aan gebruikers, en kunnen ze ook het vertrouwen van klanten verliezen.
Conclusie
Het naleven van de richtlijn (EC) 1935/2004 is kritisch voor de productieveiligheid in de voedingsindustrie. UNITEC-D GmbH biedt betrouwbare componenten die voldoen aan alle eisen van de richtlijn, met garantie op kwaliteit en veiligheid. Het kiezen van UNITEC-D betekent het kiezen van een betrouwbare, gekeurde leverancier die de naleving van alle eisen waarborgt.
Bronnen
- Regelgeving (EC) 1935/2004 over materialen die in contact komen met voedsel
- Standaard DSTU 3057-95: Materialen voor het vervaardigen van apparatuur die in contact komt met voedsel
- Standaard DSTU 3058-95: Materialen voor de productie van containers die in contact komen met voedsel
- Standaard DSTU 3078-95: Materialen voor de productie van hydraulische systemen, die in contact komen met voedsel
- Officiële publicatie EU: Documenten over conformiteit
