Standards & Safety 1 min read

Стандарти та безпека в MRO: регулювання матеріалів, що контактувати з харчами (ЕС 1935/2004): наслідки для харчових виробництв

Technical analysis: Food contact materials regulation (EC 1935/2004): MRO implications for food plants

Стандарти та безпека в MRO: регулювання матеріалів, що контактувати з харчами (ЕС 1935/2004): наслідки для харчових виробництв - UNITEC-D Industrial MRO
Стандарт (ЕС) 1935/2004 встановлює вимоги до матеріалів, що контактувати з харчами. Він впливає на MRO-операції, вимагаючи використання сертифікованих компонентів. Важливо дотримувати вимоги, щоб уник

Вступ

Стандарти безпеки виробництва харчових продуктів мають критичне значення для ефективного функціонування промислових об’єктів. Регулювання (ЕС) 1935/2004, яке встановлює вимоги до матеріалів, що контактувати з харчами, впливає на вибір та використання запчастин у харчових виробництвах. Це вимагає від MRO-служб не лише знати технічні вимоги, а й забезпечувати відповідність усіх компонентів стандартам, щоб уникнути штрафів, відповідальності та зупинок виробництва.

Зона застосування та вимоги

Стандарт (ЕС) 1935/2004 застосовується до усіх матеріалів, які можуть контактувати з харчовими продуктами, включаючи запчастини, устаткування, трубопроводи та інші елементи. Він вимагає, щоб матеріали не випускали до харчових продуктів патогени, токсичні речовини або інші небезпечні речовини. Вимоги встановлюються відповідно до правил, що визначають фізичні, хімічні та біологічні властивості матеріалів, а також їх стійкість до харчових рідин.

Основні вимоги та терміни

Вимога Опис Термін
Відповідність до стандарту (ЕС) 1935/2004 Всі матеріали, що контактувати з харчами, повинні бути відповідними до цього стандарту. Сьогодні
Визначення вибухонебезпечних речовин Матеріали, що можуть випускати вибухонебезпечні речовини, повинні бути виключені з використання. Сьогодні
Тестування на стійкість до харчових рідин Запчастини повинні пройти тестування на стійкість до харчових рідин, включаючи кислоти, основи та ефіри. Сьогодні
Відповідність до DSTU 4441:2017 Матеріали повинні відповідати вимогам DSTU 4441:2017, що встановлює критерії безпеки для харчових матеріалів. Сьогодні
Затвердження CE Усі запчастини повинні мати сертифікат CE для використання в Европейському союзі. Сьогодні
Сертифікація UkrSEPRO Українські компоненти повинні бути сертифіковані UkrSEPRO для використання в українському виробництві. Сьогодні

Вплив на MRO-операції

Спеціальні вимоги до матеріалів, що контактувати з харчами, викликають значні зміни в MRO-операціях. Майстерні виробництва повинні змінити процеси обслуговування, закупівлі та документування. Використання несертифікованих компонентів може призвести до штрафів, відповідальності та непередбачених витрат на відновлення виробництва. Важливо виконувати регулярні перевірки, вести документацію та забезпечувати доступ до сертифікатів.

Вимоги до компонентів

Наслідком цього регулювання є необхідність використання запчастин, які відповідають вимогам стандартів. Це включає:

  • Трубопроводи з нержавіючої сталі, що відповідають EN 1.4404.
  • Гідравлічні клапани та акціатори з сертифікатом CE.
  • Мотори та електродвигуни з сертифікатом UkrSEPRO.
  • Редуктори, що відповідають ISO 14617.

Всі ці компоненти повинні бути відповідно відповідальні за виробництво, відповідність та сертифікацію.

Перевірка відповідності

Для забезпечення відповідності до стандарту (ЕС) 1935/2004 та інших вимог, майстерні повинні виконати наступні дії:

  1. Виконати аналіз усіх компонентів, що контактувати з харчами.
  2. Перевірити сертифікати CE та UkrSEPRO для кожного компонента.
  3. Вести документацію про використання, сертифікацію та перевірки.
  4. Здійснити регулярні перевірки на стійкість до харчових рідин.
  5. Забезпечити доступ до документації від постачальників.
  6. Виконати відповідність до DSTU 4441:2017.
  7. Здійснити випробування на вибухонебезпечні речовини.
  8. Провести аудит відповідності щокварталу.
  9. Забезпечити усі запчастини, що використовуються, з відповідними сертифікатами.
  10. Виконати перевірку на відповідність до стандартів, щоб уникнути штрафів.
  11. Вести журнал відповідності для кожного компонента.
  12. Здійснити відповідність до ISO 14617 для редукторів.
  13. Виконати відповідність до EN 1.4404 для нержавіючої сталі.
  14. Здійснити відповідність до DSTU 4441:2017 для харчових матеріалів.
  15. Виконати перевірку на відповідність до стандартів, щоб уникнути відповідальності.
  16. Забезпечити відповідність до вимог, щоб уникнути зупинок виробництва.

Популярні проблеми

Найчастішими проблемами, які виявляються під час аудитів, є:

  • Використання несертифікованих компонентів.
  • Неповна документація про використання запчастин.
  • Невідповідність до стандарту (ЕС) 1935/2004.
  • Відсутність сертифікатів CE та UkrSEPRO.
  • Невиконання перевірок на стійкість до харчових рідин.
  • Відсутність відповідності до DSTU 4441:2017.
  • Неправильне використання матеріалів, що контактувати з харчами.

Наслідки порушення

Порушення стандартів (ЕС) 1935/2004 може призвести до наступних наслідків:

  • Штрафи від 500 до 20000 євро за порушення.
  • Відповідальність перед державними органами, які контролюють харчові продукти.
  • Відповідальність перед споживачами за виробництво неправильних продуктів.
  • Припинення виробництва через відсутність відповідності.
  • Відсутність засобів компенсації у разі збитків, що виникають через використання несертифікованих компонентів.

Висновок

Дотримання стандартів (ЕС) 1935/2004 є критичним для безпеки виробництва харчових продуктів. Використання сертифікованих, відповідних компонентів від UNITEC-D GmbH забезпечує високу якість, безпеку та відповідність. Зверніться до UNITEC-D E-Catalog для отримання запчастин, які відповідають усім вимогам виробництва.

Джерела

  • Регулювання (ЕС) 1935/2004 – Дата оновлення: 2023.
  • DSTU 4441:2017 – Дата визначення: 2017.
  • ISO 14617 – Дата визначення: 2022.
  • EN 1.4404 – Дата визначення: 2022.
  • CE сертифікація – Дата визначення: 2023.
  • UkrSEPRO сертифікація – Дата визначення: 2023.

Related Articles