Introduzione
Gli standard di sicurezza alimentare sono fondamentali per il funzionamento efficiente degli impianti industriali. Il Regolamento (CE) 1935/2004, che stabilisce i requisiti per i materiali a contatto con gli alimenti, influenza la scelta e l'utilizzo dei pezzi di ricambio nella produzione alimentare. Ciò richiede che i servizi di MRO non solo conoscano i requisiti tecnici, ma anche garantiscano che tutti i componenti soddisfino gli standard per evitare multe, responsabilità e interruzioni della produzione.
Campo di applicazione e requisiti
La norma (CE) 1935/2004 si applica a tutti i materiali che possono entrare in contatto con i prodotti alimentari, compresi pezzi di ricambio, attrezzature, tubazioni e altri elementi. Richiede che i materiali non rilascino agenti patogeni, sostanze tossiche o altre sostanze pericolose nei prodotti alimentari. I requisiti sono stabiliti in conformità con le regole che determinano le proprietà fisiche, chimiche e biologiche dei materiali, nonché la loro resistenza ai liquidi alimentari.
Requisiti fondamentali e scadenze
| requisito | Descrizione | Termine |
|---|---|---|
| Conformità alla norma (CE) 1935/2004 | Tutti i materiali che entrano in contatto con gli alimenti devono essere conformi a questo standard. | oggi |
| Determinazione delle sostanze esplosive | I materiali che possono emettere sostanze esplosive devono essere esclusi dall'uso. | oggi |
| Test di resistenza ai liquidi alimentari | Le parti devono essere testate per la resistenza ai liquidi alimentari, inclusi acidi, basi ed eteri. | oggi |
| Conformità alla norma DSTU 4441:2017 | I materiali devono soddisfare i requisiti della norma DSTU 4441:2017, che stabilisce criteri di sicurezza per i materiali alimentari. | oggi |
| Approvazione CE | Tutti i pezzi di ricambio devono essere certificati CE per l'uso nell'Unione Europea. | oggi |
| Certificazione UkrSEPRO | I componenti ucraini devono essere certificati da UkrSEPRO per l'uso nella produzione ucraina. | oggi |
Impatto sulle operazioni MRO
Requisiti speciali per i materiali a contatto con gli alimenti stanno causando cambiamenti significativi nelle operazioni di MRO. Le officine devono modificare i propri processi di servizio, approvvigionamento e documentazione. L'uso di componenti non certificati può comportare multe, responsabilità e costi imprevisti per la riproduzione. È importante effettuare ispezioni regolari, conservare la documentazione e garantire l'accesso ai certificati.
Requisiti per i componenti
La conseguenza di questo regolamento è la necessità di utilizzare pezzi di ricambio che soddisfino i requisiti delle norme. Ciò include:
- Tubazioni in acciaio inossidabile conformi a EN 1.4404.
- Valvole e attuatori idraulici con certificato CE.
- Motori e motori elettrici con certificato UkrSEPRO.
- Riduzioni corrispondenti a ISO 14617.
Tutte queste componenti devono essere rispettivamente responsabili della produzione, della conformità e della certificazione.
Controllo di conformità
Per garantire la conformità alla norma (CE) 1935/2004 e ad altri requisiti, le officine devono eseguire le seguenti azioni:
- Eseguire un'analisi di tutti i componenti che entrano in contatto con gli alimenti.
- Controlla i certificati CE e UkrSEPRO per ciascun componente.
- Conservare la documentazione sull'uso, la certificazione e le ispezioni.
- Effettuare regolarmente test di resistenza ai liquidi alimentari.
- Fornire accesso alla documentazione dei fornitori.
- Conforme alla norma DSTU 4441:2017.
- Test per sostanze esplosive.
- Condurre controlli di conformità trimestrali.
- Fornire tutti i pezzi di ricambio usati con i certificati appropriati.
- Rispettare gli standard per evitare multe.
- Mantenere un registro di conformità per ciascun componente.
- Rispettare le ISO 14617 per i riduttori.
- Rispettare EN 1.4404 per l'acciaio inossidabile.
- Rispettare la norma DSTU 4441:2017 per i materiali alimentari.
- Eseguire controlli di conformità per evitare responsabilità.
- Garantire la conformità per evitare interruzioni della produzione.
Problemi popolari
I problemi più comuni identificati durante gli audit sono:
- Utilizzo di componenti non certificati.
- Documentazione incompleta sull'utilizzo dei pezzi di ricambio.
- Non conformità alla norma (CE) 1935/2004.
- Mancanza di certificati CE e UkrSEPRO.
- Mancata esecuzione dei test di resistenza ai liquidi alimentari.
- Mancanza di conformità con DSTU 4441:2017.
- Uso improprio di materiali che entrano in contatto con gli alimenti.
Conseguenze della violazione
La violazione delle norme (CE) 1935/2004 può portare alle seguenti conseguenze:
- Sanzioni da 500 a 20.000 euro per le violazioni.
- Responsabilità verso gli enti governativi che controllano i prodotti alimentari.
- Responsabilità verso i consumatori per la produzione di prodotti errati.
- Interruzione della produzione per non conformità.
- Nessuna possibilità di risarcimento in caso di danni derivanti dall'uso di componenti non certificati.
Conclusione
Il rispetto delle norme (CE) 1935/2004 è fondamentale per la sicurezza della produzione alimentare. L'utilizzo di componenti certificati e conformi di UNITEC-D GmbH garantisce alta qualità, sicurezza e conformità. Consulta il catalogo elettronico UNITEC-D per i ricambi che soddisfano tutte le esigenze produttive.
Fonti
- Regolamento (CE) 1935/2004 - Data aggiornamento: 2023.
- DSTU 4441:2017 - Data di definizione: 2017.
- ISO 14617 – Data di definizione: 2022.
- EN 1.4404 – Data di definizione: 2022.
- Certificazione CE – Data di determinazione: 2023.
- Certificazione UkrSEPRO – Data di determinazione: 2023.
