Introduction
Les normes de sécurité alimentaire sont essentielles au fonctionnement efficace des installations industrielles. Le règlement (CE) 1935/2004, qui établit des exigences relatives aux matériaux en contact avec les aliments, affecte le choix et l'utilisation des pièces de rechange dans la production alimentaire. Cela nécessite que les services MRO non seulement connaissent les exigences techniques, mais également s'assurent que tous les composants répondent aux normes afin d'éviter des amendes, des responsabilités et des arrêts de production.
Domaine d'application et exigences
La norme (CE) 1935/2004 s'applique à tous les matériaux pouvant entrer en contact avec les denrées alimentaires, y compris les pièces de rechange, équipements, tuyauteries et autres éléments. Elle exige que les matériaux ne libèrent pas d'agents pathogènes, de substances toxiques ou d'autres substances dangereuses dans les produits alimentaires. Les exigences sont établies conformément aux règles qui déterminent les propriétés physiques, chimiques et biologiques des matériaux, ainsi que leur résistance aux liquides alimentaires.
Exigences de base et délais
| exigence | Descriptif | Durée |
|---|---|---|
| Conformité à la norme (CE) 1935/2004 | Tous les matériaux entrant en contact avec les aliments doivent être conformes à cette norme. | aujourd'hui |
| Détermination des substances explosives | Les matériaux pouvant émettre des substances explosives doivent être exclus de l'utilisation. | aujourd'hui |
| Tests de résistance aux liquides alimentaires | Les pièces doivent être testées pour leur résistance aux liquides alimentaires, y compris les acides, les bases et les éthers. | aujourd'hui |
| Conformité à DSTU 4441:2017 | Les matériaux doivent répondre aux exigences du DSTU 4441:2017, qui établit des critères de sécurité pour les matériaux alimentaires. | aujourd'hui |
| Homologation CE | Toutes les pièces de rechange doivent être certifiées CE pour une utilisation dans l'Union européenne. | aujourd'hui |
| Certification UKrSEPRO | Les composants ukrainiens doivent être certifiés par UkrSEPRO pour être utilisés dans la production ukrainienne. | aujourd'hui |
Impact sur les opérations MRO
Les exigences particulières relatives aux matériaux en contact avec les aliments entraînent des changements importants dans les opérations MRO. Les ateliers doivent modifier leurs processus de service, d'approvisionnement et de documentation. L'utilisation de composants non certifiés peut entraîner des amendes, des responsabilités et des coûts imprévus de reproduction. Il est important d'effectuer des inspections régulières, de conserver la documentation et de garantir l'accès aux certificats.
Exigences pour les composants
La conséquence de cette réglementation est la nécessité d’utiliser des pièces détachées répondant aux exigences des normes. Cela comprend :
- Tuyauterie en acier inoxydable conforme à EN 1.4404.
- Vannes et actionneurs hydrauliques avec certificat CE.
- Moteurs et moteurs électriques avec certificat UkrSEPRO.
- Réducteurs correspondant à ISO 14617.
Tous ces composants doivent être respectivement responsables de la production, de la conformité et de la certification.
Contrôle de conformité
Pour garantir le respect de la norme (CE) 1935/2004 et des autres exigences, les ateliers doivent effectuer les actions suivantes :
- Effectuer une analyse de tous les composants qui entrent en contact avec les aliments.
- Vérifiez les certificats CE et UkrSEPRO pour chaque composant.
- Tenir à jour la documentation sur l'utilisation, la certification et les inspections.
- Effectuer régulièrement des tests de résistance aux liquides alimentaires.
- Donner accès à la documentation des fournisseurs.
- Conforme à DSTU 4441:2017.
- Test de substances explosives.
- Réaliser des audits de conformité trimestriels.
- Fournissez à toutes les pièces de rechange utilisées les certificats appropriés.
- Respectez les normes pour éviter les amendes.
- Tenir un journal de conformité pour chaque composant.
- Conformez-vous à ISO 14617 pour les réducteurs.
- Conformez-vous à EN 1.4404 pour l'acier inoxydable.
- Conforme à DSTU 4441:2017 pour les matériaux alimentaires.
- Effectuez des contrôles de conformité pour éviter toute responsabilité.
- Assurer la conformité pour éviter les arrêts de production.
Problèmes populaires
Les problèmes les plus courants identifiés lors des audits sont :
- Utilisation de composants non certifiés.
- Documentation incomplète sur l'utilisation des pièces de rechange.
- Non-conformité à la norme (CE) 1935/2004.
- Manque de certificats CE et UkrSEPRO.
- Défaut d'effectuer des tests de résistance aux liquides alimentaires.
- Manque de conformité avec DSTU 4441:2017.
- Mauvaise utilisation de matériaux entrant en contact avec les aliments.
Conséquences de la violation
La violation des normes (CE) 1935/2004 peut entraîner les conséquences suivantes :
- Amendes de 500 à 20 000 euros en cas d'infraction.
- Responsabilité envers les organismes gouvernementaux qui contrôlent les produits alimentaires.
- Responsabilité envers les consommateurs pour la production de produits incorrects.
- Arrêt de la production pour non-conformité.
- Aucun moyen d'indemnisation en cas de dommages résultant de l'utilisation de composants non certifiés.
Conclusion
Le respect des normes (CE) 1935/2004 est essentiel pour la sécurité de la production alimentaire. L'utilisation de composants certifiés et conformes d'UNITEC-D GmbH garantit une qualité, une sécurité et une conformité élevées. Consultez le catalogue électronique UNITEC-D pour connaître les pièces de rechange qui répondent à toutes les exigences de production.
Sources
- Règlement (CE) 1935/2004 - Date de mise à jour : 2023.
- DSTU 4441:2017 - Date de définition : 2017.
- ISO 14617 – Date de définition : 2022.
- EN 1.4404 – Date de définition : 2022.
- Certification CE – Date de détermination : 2023.
- Certification UkrSEPRO – Date de détermination : 2023.
